Pivovarnictví v Birnbachu

Autor: Viktor Gröll a Verena Hanner

Před více než 300 lety Caspar von Schmid, pán Hofmarku a bavorský tajný kancléř, podnítil kurfiřta Ferdinanda Maria Bavorského, aby této oblasti daroval zvláštní privilegia.

Stal by se Bad Birnbach úspěšným lázeňským centrem, nebýt Caspara von Schmida? Inu, o tom se dá přinejmenším pochybovat. Kromě tržního práva, které se také připisuje právě jeho vlivu, mu toto místo vděčí i za vznik uzavřeného Hofmarku se všemi jeho výhodami, včetně osvobození od lenního pána. Caspar von Schmid zajistil na tehdejší politické scéně dlouhotrvající mír a "svůj" Birnbach dovedl na regionální úrovni k prvnímu velkému ekonomickému rozmachu. To dokázal neobvyklým způsobem, a sice tak, že se mu v roce 1673 podařilo převést várečné právo ze sousedství právě do Birnbachu. Následně v Birnbachu vznikly pro nový pivovar velké chmelové zahrady.

Jejich umístění se podařilo nedávno určit spolku pro výzkum domoviny Heimatkundekreis Bad Birnbach. Jedním z podkladů pro určení lokalizace chmelových zahrad se stala malba z roku 1700 (ačkoli jeden restaurátor zaměnil datum na 1705). Nechala ji zhotovit rodina Schmidova. Je na ní vyobrazen tehdejší Bad Birnbach - v popředí vidíme tři velké chmelové zahrady. V období inflace, kolem roku 1923, se obraz, který vždy visel vždy na faře, ztratil. Existovala však také kopie od Eduarda Mayera, muže ze skromnějších poměrů, jenž za sebou ale zanechal mnoho uměleckých stop, kromě jiných také ve formě kopií, které jsou dodnes důležité v rámci výzkumu domoviny. Právě jeho obrazy se dostaly do rukou obchodníka Hölze a na faru - a sloužily tehdejšímu učiteli Pfeifferovi jako předloha pro další kopii, která byla zhotovena 24. listopadu 1928, jak dokládá zápis na rámu obrazu.

Chmelové zahrady se podle výzkumu spolku kdysi rozkládaly až k hlavnímu náměstí Neuen Marktplatz, což je dnes urbanistický spojovací člen mezi historickým Hofmarkem a lázeňskou oblastí kolem Rottal Terme. V roce 1845 se podle nich jmenovaly i pozemky, například "chmelová zahrada", "louka u chmelové zahrady" nebo "pole u chmelové zahrady". Hlavní náměstí Neue Marktplatz bylo slavnostně otevřeno 7. května 2016 po celkové rekonstrukci. Zároveň byla otevřena také stezka, která vede až na náměstí a jmenuje se "U chmelových zahrad".